おから味噌はアリ!!

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2018/08/18 おから味噌はアリ!!

北海道では初雪が観測されたとか?!

ほんの少しだけ秋の気配が(o^^o)

お休み後にも沢山のご予約がいただけている、なんと幸せなことか。

昨夜、3ヶ月くらい前に仕込んだ「おから味噌」を開けてみました。

周りには、「えー!!!おからで味噌作るの?だってお豆腐のカスだよ?!」と白い目でみられてましたが。

アリ!!全然アリ!!

普通に美味しい(≧∇≦)

まだ若い感じがあるものの、コクと旨みたっぷりのお味噌になってます!!

少し取り出して、また熟成させましょ。

味の変化も楽しみだね。

 

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